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銅鍋とゆずのコンフィチュール
 今年はゆずの実りが悪く、幼馴染からゆずを分けてもらった。

 思い切って買った30センチのマトファーの銅鍋で炊いてみた!
 左は18センチ?の銅の坊主鍋。
 今までは坊主鍋で、つるつるいっぱいまで実を入れてジャムを炊いていた。

 
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 皮のゆでこぼし。
 大変だったけど、3回やった。
 
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 夜10時からスタートして、翌朝4時半までやっていた。
 
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 本当に疲れた・・・。
 しかし、娘がこのジャムをバゲットに塗って食べるのが大好きなので母は頑張ったのです。


 これを買った。
 
 【マトファ】【MATFER(マトファー)正規販売代理店】銅鍋 30㎝
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by cafemocha_mirai | 2014-12-17 00:02 | Sweet
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