実家のゆずも終わりの時期を迎えたため、
慌てて収穫してゆずのコンフィチュールを作った。 レシピは辻口シェフので。 すんごい面倒な作り方なんだけど、とても美味しいコンフィチュールが出来る。 小さいゆずを100個は処理したと思う。 半日以上かかった、渾身の力作だ。 アールグレイの紅茶に小さじ1~2杯ほどこのジャムを入れて作るゆずティーが最高に美味しいのだ。 自己満足(笑)
by cafemocha_mirai
| 2014-03-25 14:13
| Sweet
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