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WECKでプリン

 
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 WECKでプリンを作った。

 いつもは牛乳瓶の小さいバージョンのガラス瓶で作っている。

 WECKにすると、同じレシピなのに濃厚さが欠け、美味しくない。

 6個中5個のプリン表面が割れた。何故だ・・・。

 はぁ、6個も買ったのにお蔵入りとなりそうだ。
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by cafemocha_mirai | 2015-07-06 11:13 | Sweet
ガトーフロマージュ

 
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 マスカルポーネとサワークリームの量を減らしてみた。

 やはりケチってダメだ。

 不味くは無いが、インパクトも無かった。
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by cafemocha_mirai | 2015-07-05 07:12 | Sweet
パン・ド・ミ

 
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 α化させた生地を使ったレシピ。

 すっごいふわふわなんだけど、水分量の見極めが悪く見た目が悪いパンになった。

 ま、記録ということで。。。。

 改良の余地あり。

 
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by cafemocha_mirai | 2015-07-03 00:16 | Bread
チョコバナナクレープ
 ミルクレープのレシピで普通のチョコバナナクレープを作った。

 家族・友人から大絶賛だった。

 
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 チョコレートはベルコラーデを使用。

 
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by cafemocha_mirai | 2015-07-02 12:10 | Sweet
ミルクフランス

 12本焼いた。

 
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 これにプラリネを練り込んだクレームオブールを入れたら最高に美味しいのじゃないか・・・と思う。

 今度やってみよっと。
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by cafemocha_mirai | 2015-07-01 23:57 | Bread